Tartufando 2021 golosità a Genova

Tartufando 2021, l’iniziativa del Civ di Sarzano e Sant’Agostino che fonde la tradizione enogastronomica ligure con l’”oro della terra”, il tartufo bianco e nero. Quest’anno doppio appuntamento: il 22-23-24 e il 29-30-31 Ottobre, a pranzo dalle 12.00 alle 18.00, offerta enogastronomica particolare e offerta commerciale a tema.

Due appuntamenti per questa edizione: Venerdì 22 Sabato 23 e Domenica 24 Ottobre

Venerdì 29 Sabato 30 e Domenica 31 Ottobre

dalle ore 12:00 fino alle 18:00, 

Durante tartufando 2021 potrai degustare menù e piatti speciali a base di tartufo nei locali aderenti.
Potrai provarli a pranzo nei ristoranti e nei loro dehors, oppure prenderli da asporto e portarli a casa tua.
In tutti i ristoranti applicano tutte le norme anti-covid e garantiscono le distanze, per poterti offrire un’esperienza di massima sicurezza.

I RISTORANTI

Oltre ai piatti che trovi qui, tutti i ristoranti di Tartufando 2021all’interno proporranno anche un menu a base di tartufo molto più ampio. E potrai trovare anche il pregiato tartufo bianco.

Ogni ristorante avrà la sua proposta qui vi presentiamo brevemente il ristorante e il loro piatto vetrina.

-1 HONEY BAR

Salita del Prione 30
Info e Prenotazioni: 328 484 7488

STREET FOOD: EXPLONEY- panino nero, tomino, uovo al tegamino e miele di acacia al tartufo bianco
PIATTO VETRINA: TARTUFIZZ- cocktail salato al miele di eucalipto, tartufo nero, gin, sale, pepe, prezzemolo

-2 CAFE BARBAROSSA

Piano di Sant’Andrea 21, 23 R
Info e Prenotazioni: 010 2465097

STREET FOOD: Empanadas taleggio, patate e tartufo.

-3 LOCANDA TORTUGA

Via di Ravecca 13 R
Info e Prenotazioni: 010 246 2961

STREET FOOD: Focaccette Fritte di Stracchino e Tartufo Nero 2pz

PIATTO VETRINA: Tortelloni di Villeroy leggera al Tartufo Bianco

-4 ANTICA SCIAMADDA – torte e farinata

Via di Ravecca 19 R
Info e Prenotazioni: 345 768 9233

PIATTO VETRINA: Torta Tartufando 2021 edition” – “Soufflé al tartufo”

-5 RISTORANTE LA PIETRA

Via di Ravecca 19 R
Info e Prenotazioni: 320 816 2794

STREET FOOD: Focaccine tipo crevari in crema di tuorlo d’uovo e tartufo

PIATTO VETRINA: Smeraldine con stracciatella tartufo e guanciale

-6 ANTICA OSTERIA RAVECCA

Via di Ravecca 29 R
Info e Prenotazioni: 342 7227715

STREET FOOD: Il nostro pane alle noci con carpaccio di manzo marinato al tartufo nero

PIATTO VETRINA: Petto d’ anatra caramellato al miele di castagno e tartufo nero

-7 OFFICINA 34

Via di Ravecca 34 R
Info e Prenotazioni: 010 3027184

STREET FOOD: Il nostro pane alle noci con carpaccio di manzo marinato al tartufo nero

PIATTO VETRINA: Risotto al tartufo nero e gamberetti

-8 KROKKé –  Panzerotti pugliesi e Cuoppi Napoletani

Via di Ravecca 48 R
Info e Prenotazioni: 392 141 0115

STREET FOOD: Panzerotto gourmet al tartufo nero pecorino e stracciatella delle Murge

PIATTO VETRINA: Ravioli zucca e salsiccia con fonduta al tartufo nero

-9 A COAE DE ZENA

Salita di Coccagna, 10 R
Info e Prenotazioni: 010 092 6699

STREET FOOD: Focaccia di patate  aromatizzata alla salvia e rosmarino con lardo e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Ravioli di prescinseua e salsa di pinoli con scaglie di tartufo nero

-10 LA COCCAGNA

Vico di Coccagna 21 R
Info e Prenotazioni: 349 607 8981

STREET FOOD: Bruschetta con patate uovo e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Trofie di castagne con crema al castelmagno e tartufo nero

-11 EPRIE ROSSE

Via di Ravecca 54 R
Info e Prenotazioni: 010 251 2591

PIATTO VETRINA: Crema di patate, uovo e tartufo bianco

-12 ROSSO CARNE  MACELLERIA

Via di Ravecca 66 R
Info e Prenotazioni: 379 2510953

STREET FOOD: Hot-dog 100% Cabannina al tartufo nero ,cipolle arrostite all’aceto di vermentino, e ricotta di cabannina

-13 ROSSO CARNE  RISTORANTE

Via di Ravecca 75 R
Info e Prenotazioni: 010 2530518

STREET FOOD: Rosetta con tartare di Cabannina, tartufo nero, nocciole misto Chiavari e spinacini

PIATTO VETRINA: Tagliata di Vacca Vegiâ, marsala,pure di patate della Val d’Aveto al tartufo nero e coste

-14 A TOA DE ZENA

Via di Ravecca 76 R
Info e Prenotazioni: 335 5271167

STREET FOOD: Farinata in vellutata di tartufo bianco

PIATTO VETRINA: Ravioli alle boraggini con sugo bianco di porcini e tartufo bianco

-15 LA TOASTERIA

Piazza di Sarzano 1 R
Info e Prenotazioni: 010 2511293

PIATTO VETRINA: Toast Praga: cotto di Praga-robiola e grattata di Tartufo nero

PIATTO VETRINA: Toast Everest : speck- paté di carciofini-toma e grattata di Tartufo nero

-16 TUNA CANTINA E PESCATO

Piazzetta Ninfeo e Piazza di Sarzano 

Info e Prenotazioni: 392 425 9350

STREET FOOD: Tartare di tonno, yuzu e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Ravioli ripieni di patate ed erbette, crema all’aglio dolce, crudo di scampi e tartufo nero

-17 SETTE SENSI

Piazza di Sarzano 18d
Info e Prenotazioni: 329 740 4265

STREET FOOD: Farinata come un tamago, cremoso al parmigiano e tartufo nero

PIATTO VETRINA: Tartufo e tartufi, ravioli ripieni di pure di nocciole, cremoso al topinambur e tartufo

-18 MOMO BESAGNINO

Mercatino di sarzano – BOX 3
Info e Prenotazioni: 371 187 9310

STREET FOOD: Frullate macedonie, musica e simpatia

-19 LA CASA DEL PARMIGIANO

Mercatino di sarzano – BOX 4
Info e Prenotazioni: 3387623369

STREET FOOD: Trancio di pinsa con culatello e tartufo nero, bicchiere di vino

STREET FOOD: Piattino con toma piemontese al tartufo bianco e nero, pecorino sardo al tartufo nero, tartufella di norcia, bicchiere di vino

-20 M&N CARNI DI THOMAS

Mercatino di sarzano – BOX 5
Info e Prenotazioni: 388 0785181

STREET FOOD: Tartare di carne piemontese e carpaccio con tartufo nero più bicchiere di vino

STREET FOOD: Panino con salsiccia al tartufo più bicchiere di vino

-21 FORCHETTA CURIOSA

Piazza Renato Negri 5  R
Info e Prenotazioni: 010 251 1289

STREET FOOD: Uova al tegamino con tartufo

PIATTO VETRINA: Taglierini con tartufo

-22 GIARDINI LUZZATI

Piazza Giardini Luzzati, 1
Info e Prenotazioni: 347 5296994

STREET FOOD: Panino il Carbonaro tartufato: uova strapazzate pancetta e tartufo

PIATTO VETRINA: Cruda fassona piemontese tartufo e caprino

-23 TIFLIS BRACERIA

Vico del Fico 35 R
Info e Prenotazioni: 010 256479

STREET FOOD: Stand dell’uovo al tartufo  e arrosticini con crema al tartufo

PIATTO VETRINA: Spiedone di bombette di capocollo ripiene con pancetta tesa, robiola e caciocavallo al tartufo nero

-24 MANITOBA PIZZERIA

Vico del Fico 41 R
Info e Prenotazioni: 010 8568802

STREET FOOD: Pizza pane con mortadella al tartufo e crema di tartufo nero

PIATTO VETRINA: Pizza Tartufando: Biancaneve con funghi porcini, salsiccia e crema al tartufo

-25 BERTO

Piazza delle Erbe, 6R
Info e Prenotazioni: 0102758157

PIATTO VETRINA: Tagliatelle con crema di tartufo e zucchine a julienne

-26 CREMERIA DELLE ERBE

Vico delle Erbe 15R
Info e Prenotazioni: 0102469254

PIATTO VETRINA: Gelato al tartufo

-27 BIGGIE COCKTAIL & BISTROT

Vico delle Erbe 9R

Info e Prenotazioni: 010 8443109

STREET FOOD: Panino con formaggio stagionato, crudo di Parma, crema al tartufo

PIATTO VETRINA: Tagliere di salumi e formaggi con composte e cipolle caramellate e crostoni al tartufo

-28 CIALTRONERIA

Salita Pollaiuoli 17R
Info e Prenotazioni: 3201884351

STREET FOOD: Occhio di bue con tartufo

PIATTO VETRINA: Taglierino al tartufo

-29 LE DELIZIE DELL’AMICO

Via di Canneto il Lungo, 31R
Info e Prenotazioni: 0102477439

STREET FOOD: Farinata tartufata

PIATTO VETRINA: Focaccia al formaggio, torte e specialità genovesi

-30 ROAST’N ROLL

Via di Canneto il Lungo, 140R
Info e Prenotazioni: 340 999 4564

STREET FOOD: Panino con tartufo

PIATTO VETRINA: Panino con burro al tartufo

-31 RAVIOLHOUSE

Via Porta Soprana, 11R
Info e Prenotazioni: 3471897753

PIATTO VETRINA: Tartufello: sfoglia all’uovo che racchiude un ripieno di ricotta e tartufo, con burro di malga e grattata di tartufo nero

-32 SANTA TERESA

Via di Porta Soprana 55R
Info e Prenotazioni: 3451424449

PIATTO VETRINA: Tagliolini ai 24 tuorli con burro d’alpeggio e tartufo bianco

-33 TRATTORIA ROSMARINO

Salita del Fondaco,32
Info e Prenotazioni: 0102510475

PIATTO VETRINA:  Ravioli al plin con patate di montagna e porro di Cervere con tartufo nero

-34 PICAGGE

Salita all’Arcivescovato, 7R
Info e Prenotazioni: 0107311712

PIATTO VETRINA: Ravioli genovesi tartufati

-35 MIGONE

Piazza San Matteo 6R
Info e Prenotazioni: 0102473282

PIATTO VETRINA: Tortelli di zucca con fonduta di toma della Valle Scrivia e tartufo nero

-36 TAIG

Vico di San Matteo 18R
Info e Prenotazioni: 0104552988

PIATTO VETRINA: Risotto ai funghi porcini e tartufo nero

-37 ZUPP

Piazza San Matteo 6a-b R
Info e Prenotazioni: 0102362821

PIATTO VETRINA: Zuppa con cipolla gratinata con tartufo nero

-38 I CUOCHI

Vico del Fieno 18R
Info e Prenotazioni: 010 247 6170

PIATTO VETRINA: Filetto di tonno in crosta di pane alle mandorle su crema di cavolfiore al tartufo nero e pomodorini confit

-39 THE COOK

Vico Falamonica 9
Info e Prenotazioni: 010 9752674

PIATTO VETRINA:  Cabannina, preboggiun San Ste e tartufo nero 

-40 LA BUCA DI SAN MATTEO

Via David Chiossone 5R
Info e Prenotazioni: 0102362389

PIATTO VETRINA:  Tagliolino gamberoni e tartufo su colatura di bufala dop

-41 DON COLA

Via Cesarea 33R
Info e Prenotazioni: 010 092 6990

STREET FOOD:  Arancino fonduta e tartufo 

PIATTO VETRINA: Filetto di suino dei Nebrodi (Slowfood) porcini e tartufo

-42 MARPIONE BURGER & BAR

Via Cesarea 45R
Info e Prenotazioni: 0100897679

STREET FOOD: Patatine alla maionese tartufata

PIATTO VETRINA: Hamburger tartufato

-43 ZENA ZUENA

Via Cesarea 84R
Info e Prenotazioni: 010 530199

STREET FOOD: Focaccia al formaggio con tartufo

Per ulteriori info su Tartufando 2021 vai qui

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