Ultime dal blog

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Come fare i Pansoti genovesi

Come fare i Pansoti, tipica pasta fresca Genovese, è una curiosità che su internet viene affrontata frequentemente. Sono come dei ravioli o tortelli con la pancia o “pansa” in genovese, da qui il nome “Pansoti” o Pansotti per chi non è di Genova.

Sulla loro storia come spesso accade in cucina, c’è un vero mistero, le cronache raccontano di una presentazione dei “Pansoti” per la prima volta sulla scena culinaria, a una festa gastronomica di Nervi nel 1961, preparati da un noto ristorante di Recco, famosa località nei dintorni di Genova conosciuta per la focaccia col formaggio. Continua a leggere

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Quando la Superba incontrò la birra

birraE’ il 1882 e il Regno d’Italia, seguendo i tortuosi percorsi delle sue ambizioni coloniali in reazione all’occupazione della Tunisia da parte della Francia che frustrava le mire dei Savoia per quel territorio, decide di allearsi agli Imperi Centrali, Austria e Prussia, formando così la Triplice Alleanza.

Si tratta di una decisione che va per traverso a molti in Italia e soprattutto a Genova che con gli austriaci aveva più volte avuto a che fare trattandosi di cannonate, fucilate e sommosse e avendo come simbolo stesso della città un ragazzino che lanciava una pietra contro, appunto, gli odiati austro-ungarici. Fu così che per questioni di real-politik i valori patriottici e il Risorgimento vennero accantonati e una volta tanto i soldati degli Imperi Centrali varcarono Alpi e Appennini godendosi finalmente il bel paese senza correre rischi di essere vittime di qualche schioppettata. Continua a leggere

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Cosa sono i Rolli di Genova ?

Rolli di Genova originariamente chiamati Rolli degli alloggiamenti pubblici di Genova ai tempi della “Superba” erano le liste delle splendide dimore di nobili famiglie  che ambivano a ospitare le alte personalità in transito per Genova in occasione delle visite di stato nell’Antica Repubblica. Continua a leggere

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Cristoforo Colombo, un genovese da ricordare.

Cristoforo Colombo, il concittadino più famoso che Genova può vantare, spesso viene ricordato quasi per obbligo istituzionale, perché esiste il Columbus Day, (anche se qualche sciagurato in America ha cominciato a contestare l’evento decapitando teste alle statue dedicate  al buon Cristoforo) e perché comunque sono 525 anni dalla scoperta dell’America. Continua a leggere

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Rolli Days Genova, un viaggio tra strade e palazzi

 Rolli Days a Genova sabato 14 e domenica 15 Ottobre 2017, la città apre al pubblico i suoi straordinari Palazzi dei Rolli, Patrimonio dell’Umanità Unesco. Dopo il grande successo delle tre edizioni  precedenti  a 11 anni dal riconoscimento UNESCO, prosegue anche nel 2017 l’iniziativa nata per riscoprire e valorizzare uno dei grandi tesori della città di Genova. Continua a leggere