Pubblicati da Genova Golosa

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Focaccia genovese con la salvia

La focaccia genovese con la salvia nasce dall’accoppiamento dell’impasto tradizionale della focaccia genovese con la famosa pianta. La salvia è una pianta aromatica conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà benefiche contro stati febbrili, tosse, infezioni varie. Usata sia dai Greci che dai Romani per le sue importanti proprietà curative, sembra che per i cinesi […]

Musica d’autore con Motta e Camille Bertault

Musica d’autore con Motta e la raffinata eleganza di Camille Bertault. Venerdì 20 luglio Goa-Boa Festival 2018 ricomincia dal recente vincitore del Premio Tenco, mentre in Piazza delle Feste l’artista francese protagonista di Gezmataz Festival & Workshop. All’Arena del Mare la seconda serata del Goa-Boa Festival 2018 è con il più promettente cantautore del panorama […]

Mostra Oliviero Toscani Ladro di Felicità²

Oliviero Toscani a Genova dal 6 luglio al 14 ottobre a Palazzo Ducale sotto il porticato, con una mostra dedicata alla felicità a cura del celebre fotografo italiano, con il patrocinio della Regione Liguria e la co-organizzazione del Comune di Genova. Il titolo della mostra è “Oliviero Toscani. Ladro di Felicitಔ, perché si tratta di oltre 100 fotografie […]

Sciamadda tour; Le delizie dell’amico

Sciamadda tour, potremmo chiamarlo così. Quando giri per il centro storico non puoi fare a meno di cercarle, le Sciamadde sono le vecchie locande in cui veniva cotta la farinata ma non solo, torte salate, pizza, acciughe, panissa, focaccia al formaggio e tante altre golosità tutte genovesi o appartenenti alla tradizione culinaria ligure.

Portofino e il castello Brown

Oggi siamo in una delle baie più belle del mondo, in uno dei luoghi che danno l’idea di quanto sia bella la Liguria, una meraviglia tutta made in Italy. Parlare di Portofino per chi ci vive da sempre a pochi chilometri di distanza come noi, può sembrare banale e scontato poi, ogni volta che arrivi in […]

Costa Zena festival

Costa Zena Festival, l’evento estivo che trasforma Genova un una sorta di nave da Crociera in occasione dei 70 anni di Costa Crociere. Uno scivolo in via XX Settembre, un solarium in Piazza De ferrari e tanti eventi collaterali. Il più lungo scivolo gonfiabile ad acqua mai costruito in una città, Piazza De Ferrari trasformata in solarium, il primo show serale […]

Prà quartiere del Basilico

Prà quartiere del Basilico, che a Genova è il punto di riferimento per l’ingrediente base del “Pesto Genovese”. Oggi “mondo pesto” ci porta a Prà quartiere del Basilico e non solo, siamo nel Ponente cittadino, il luogo dove nasce l’unico “Basilico Genovese DOP” grazie al quale si può preparare il famoso Pesto Genovese, quello vero, […]

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Come fare i Pansoti genovesi

Come fare i Pansoti, tipica pasta fresca Genovese, è una curiosità che su internet viene affrontata frequentemente. Sono come dei ravioli o tortelli con la pancia o “pansa” in genovese, da qui il nome “Pansoti” o Pansotti per chi non è di Genova. Sulla loro storia come spesso accade in cucina, c’è un vero mistero, […]