Sciamadda tour; Le delizie dell’amico

Sciamadda tour, potremmo chiamarlo così.

Quando giri per il centro storico non puoi fare a meno di cercarle, le Sciamadde sono le vecchie locande in cui veniva cotta la farinata ma non solo, torte salate, pizza, acciughe, panissa, focaccia al formaggio e tante altre golosità tutte genovesi o appartenenti alla tradizione culinaria ligure. Continua a leggere

Ristorante Il Genovese

Ristorante il Genovese, un percorso goloso “Made in Genoa”

Il Genovese, un ristorante che doveva prima o poi entrare nei nostri percorsi golosi. Nel centro di Genova, in via Galata 35r, si scopre una realtà a dire il vero ben conosciuta localmente, visto che il ristorante nasce nel 1912, con il nome di “RAGGIO”, anche se originariamente era un’antica  “Sciamadda”, Continua a leggere

Le antiche trattorie che ci fanno ancora sognare

La “mangiata della domenica

antiche trattorieLa “mangiata della domenica” in una trattoria fuori porta è stata per anni uno dei paradisi dell’immaginario collettivo di generazioni e generazioni, adulti e bambini compresi.

Mete oggi raggiungibili in mezz’ora di auto, magari con un piccolo transito in autostrada, erano raggiungibili non senza problemi se non si possedeva un mezzo di trasporto. I più fortunati avevano l’auto, poi c’erano delle remote carrozze di collegamento e ancora in assenza di queste, ovviamente, ci si arrangiava come si poteva. Continua a leggere

Festa della Focaccia di Recco; un week end molto goloso

La festa della Focaccia di Recco, l’attesissimo appuntamento annuale dedicato a tutti i golosi, torna a partire da oggi nella cittadina rivierasca a pochi chilometri da Genova.

Un vero percorso goloso da non perdere giunto alla sua sessantaduesima edizione, una manifestazione organizzata dal Consorzio che promuove in tutto il mondo una delle tante prelibatezze culinarie legate a Genova e alla Liguria. Continua a leggere

Girando Slow Fish a Genova

Girando Slow Fish, ultimo giorno utile per recarsi nella splendida cornice del Porto Antico di Genova, tra eventi curiosi, produzioni golose, vino, birra, Street Food, laboratori e tanto altro.

Girando Slow Fish si possono incontrare le più svariate sfumature del food, un percorso goloso da non perdere se potete. Continua a leggere

Il Pastaio di Terralba, golosità da scoprire

Il Pastaio di Terralba nei nostri percorsi golosi.

Eccoci in Piazza Terralba a Genova S. Fruttuoso, come sempre cerchiamo di raccontare qualche eccellenza della nostra città e dopo una chiacchierata con la titolare, che troviamo disponibile a raccontarci qualcosa della sua attività, entriamo in un pastificio storico, Il Pastaio di Terralba, Continua a leggere

Scoprire la birra, una serata particolare

Scoprire la birra, il meraviglioso mondo della birra nei nostri percorsi golosi grazie al ristorante Santamonica di Genova che è stato al centro della prima dei due appuntamenti organizzati per conoscere meglio la famosa bevanda.

Scoprire la birra nelle varie tipologie e i luoghi di produzione, piuttosto che le metodologie adottate, ma anche le sostanziali differenze tra le birre “industriali” e quelle artigianali, sono stati gli argomenti che hanno interessato di più l’appassionata platea che ha fatto da corona ad una presentazione, come sempre, frizzante. Continua a leggere

Mappa fantastica dei piatti genovesi “scomparsi” o quasi

vecchia trattoriaUna mappa fantastica di piatti genovesi più o meno sconosciuti sarebbe forse piaciuta anche a Umberto Eco. La storia millenaria di Genova la si può raccontare ma anche solo fantasticare nella ricerca approfondita di piatti ormai rari sulle nostre tavole e su quelle dei ristoranti. Come direbbe un semiologo sono segni di un vissuto e di un “linguaggio” antico fatto di fatica e velocità, ingegno e gusto. Antiche ricette che più dei libri di storia ci dicono chi siamo e da dove veniamo.

L’approccio umorale e scontroso degli abitanti, vicoli stretti e antichi, locali senza insegna. Eppure ne vale la pena. Se poi volete fare una conoscenza un po’ più approfondita, dovete sedervi a un tavolo per avere modo di conoscere profumi e sapori e addentrarvi nelle atmosfere più recondite della città. Continua a leggere

Club Sandwich alle Erbe

Il Club Sandwich Alle Erbe nei nostri percorsi golosi ? Perché no !

Le giornate si allungano e girare per Genova è sicuramente un piacere, il sole primaverile è intenso, la luce penetrando tra un vicolo e l’altro, trasforma i colori del centro storico che si riaccendono, uscendo dal  cupo grigio medioevale che l’inverno umido spesso caratterizza spegnendo strade e palazzi. Continua a leggere

Ristorante Santamonica, sul lungo mare di Genova

Ristorante Santamonica, una pausa in riva al mare in un fazzoletto di spazio tra la passeggiata più suggestiva di Genova e la spiaggia. Una terrazza all’aperto e un locale coperto, ideale per tutte le stagioni.

Passando dietro la chiesa di San Giuliano in Corso Italia, imbocchiamo una piccola “crosetta” che porta verso la spiaggia e a metà percorso troviamo il ristorante Santamonica. Continua a leggere